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A Day At El Bulli (Cód: 2880056)

Adria, Ferran; Soler,Juli; Adria,Albert

Phaidon

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A Day At El Bulli

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Descrição

Having held three Michelin stars since 1997, elBulli has been at the very forefront of the restaurant scene since Ferran Adria became sole head chef in 1987. This book documents the activities and processes that make up just one day of service with colour photography of the kitchens, staff, creative workshop, dishes, and the restaurant itself.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Phaidon
Cód. Barras 9780714856742
Altura 29.00 cm
I.S.B.N. 9780714856742
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Brochura
Ano da edição 2010
Idioma Inglês
Número de Páginas 632
Peso 0.44 Kg
Largura 21.40 cm
AutorAdria, Ferran; Soler,Juli; Adria,Albert

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