Frete Grátis
  • Google Plus

A Day At Elbulli (Cód: 4292283)

Adria,Ferran

Phaidon

Ooopss! Este produto está temporariamente indisponível.
Mas não se preocupe, nós avisamos quando ele chegar.

Ooops! Este produto não está mais a venda.
Mas não se preocupe, temos uma versão atualizada para você.

Ooopss! Este produto está fora de linha, mas temos outras opções para você.
Veja nossas sugestões abaixo!

R$ 232,20 R$ 209,00 (-10%) em até 6x de R$ 34,83 sem juros
Cartão Saraiva R$ 198,55 (-5%) em até 1x no cartão ou em até 10x de R$ 20,90 sem juros
Grátis

Cartão Saraiva

Descrição

A Day at elBulli, Classic Edition is an exclusive look behind the scenes at elBulli, voted 'Best Restaurant in the World' for the last three years, and into the mind of Ferran Adria, the most creative chef working today. With two million requests for reservations every year, it is notoriously difficult to get a table there. Now, for the first time, A Day at elBulli opens the doors to everyone and reveals the inner workings of the kitchen and the gastronomic innovations that have helped create the spectacular food.

Illustrated with over 1,000 colour photographs, the book includes recipes and innovative inserts explaining the creative methods and food philosophy, the reservations policy, the history of elBulli and the life of Ferran Adria. Aimed at all food enthusiasts as well as industry professionals, the book starts with daybreak at 6.15 am, then shows visits to the local markets to source ingredients, Ferran's arrival at the workshop, his morning creative experimentation session, the arrival of the rest of the brigade at 2.30 pm to begin the mise-en-place for the evening, the daily tasks of the front of house team, and the arrival of the first guests for dinner from 7.4 5 pm until the last guests' departure by 2.00 am. With its innovative structure and striking design, A Day at elBulli provides a fascinating insight into the rare and magical experience of eating at elBulli.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Phaidon
Cód. Barras 9780714865508
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9780714865508
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2012
Idioma Inglês
Número de Páginas 632
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorAdria,Ferran

Avaliações

Avaliação geral: 0

Você está revisando: A Day At Elbulli