Frete Grátis
  • Google Plus

A&B de A a Z - Entendendo o Setor de Alimentos & Bebidas (Cód: 5633353)

Neri Riccetto,Luli

Senac Distrito Federal

Ooops! Este produto não está mais a venda.
Mas não se preocupe, temos uma versão atualizada para você.

Ooopss! Este produto está fora de linha, mas temos outras opções para você.
Veja nossas sugestões abaixo!

R$ 49,90 R$ 44,90 (-10%)
Cartão Saraiva R$ 42,66 (-5%) em até 1x no cartão ou em até 2x de R$ 22,45 sem juros
Grátis

Cartão Saraiva
Quer comprar em uma loja física? Veja a disponibilidade deste produto
?

Entregas internacionais: Consulte prazos e valores de entrega para regiões fora do Brasil na página do Carrinho.

ou receba na loja com frete grátis

X

* Válido para compras efetuadas em dias úteis até às 18:00, horário de Brasília, com cartão de crédito e aprovadas na primeira tentativa.

Formas de envio Custo Entrega estimada
X Consulte as lojas participantes

Saraiva MegaStore Shopping Eldorado Av. Rebouças, 3970 - 1º piso - Pinheiros CEP: 05402-600 - São Paulo - SP

Descrição

A presente obra pretende contribuir com o conhecimento operacional e administrativo a gestão de A&B. Para isso, são apresentadas as noções preliminares do setor: conceitos, contextualização da gastronomia no turismo, história dos restaurantes, classificação de estabelecimentos, apresentação de associações importantes e um breve panorama do mercado. Em seguida, tratam-se dos aspectos operacionais e administrativos, desde o projeto do empreendimento até sua operacionalização. Todos os setores são tratados de forma técnica e prática, trazendo organogramas de cargos e funções, exemplos práticos aplicados à realidade do mundo de Alimentos & Bebidas.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac Distrito Federal
Cód. Barras 9788562564321
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9788562564321
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2013
Idioma Português
Número de Páginas 164
Peso 0.26 Kg
Largura 16.50 cm
AutorNeri Riccetto,Luli

Avaliações

Avaliação geral: 0

Você está revisando: A&B de A a Z - Entendendo o Setor de Alimentos & Bebidas

A&B de A a Z - Entendendo o Setor de Alimentos & Bebidas (Cód: 5633353) A&B de A a Z - Entendendo o Setor de Alimentos & B... (Cód: 5633353)
R$ 44,90
A&B de A a Z - Entendendo o Setor de Alimentos & Bebidas (Cód: 5633353) A&B de A a Z - Entendendo o Setor de Alimentos & B... (Cód: 5633353)
R$ 44,90