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Águas de Comer - Peixes, Mariscos e Crustáceos da Bahia (Cód: 9369424)

Senac São Paulo

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Descrição

“Águas de Comer” reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788539610662
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 9788539610662
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2016
Idioma Português
Número de Páginas 208
Peso 0.38 Kg
Largura 16.00 cm

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