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Alcachofra - A Flor e seus Segredos - 134 Receitas (Cód: 1564162)

Montanarini, Maria

Senac São Paulo

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Alcachofra - A Flor e seus Segredos - 134 Receitas

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Descrição

O livro reúne 134 receitas de pratos à base de alcachofra criadas por Maria Montanarini, uma experiente cultora dos sabores e benefícios de que podemos desfrutar ao consumir essa flor exótica disseminada no Mediterrâneo desde a Antiguidade. A alcachofra já era conhecida e utilizada como alimento por gregos, romanos e egípcios, e, em virtude das suas qualidades nutricionais e terapêuticas, o seu uso perpetuou-se até hoje. Além das receitas, o leitor vai encontrar um breve histórico da utilização dessa planta na culinária de diferentes povos, informações sobre o valor econômico de seu cultivo e algumas curiosidades que ilustram a importância de que se revestiu a alcachofra ao longo da história ocidental.

Características

Peso 0.46 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Senac São Paulo
I.S.B.N. 8573595027
Altura 23.00 cm
Largura 16.00 cm
Profundidade 1.50 cm
Número de Páginas 235
Idioma Português
Acabamento Brochura
Cód. Barras 9788573595024
Número da edição 1
Ano da edição 2006
País de Origem Brasil
AutorMontanarini, Maria