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Alcachofra - A Flor e seus Segredos - 134 Receitas (Cód: 1564162)

Montanarini,Maria

Senac São Paulo

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Descrição

O livro reúne 134 receitas de pratos à base de alcachofra criadas por Maria Montanarini, uma experiente cultora dos sabores e benefícios de que podemos desfrutar ao consumir essa flor exótica disseminada no Mediterrâneo desde a Antiguidade. A alcachofra já era conhecida e utilizada como alimento por gregos, romanos e egípcios, e, em virtude das suas qualidades nutricionais e terapêuticas, o seu uso perpetuou-se até hoje. Além das receitas, o leitor vai encontrar um breve histórico da utilização dessa planta na culinária de diferentes povos, informações sobre o valor econômico de seu cultivo e algumas curiosidades que ilustram a importância de que se revestiu a alcachofra ao longo da história ocidental.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788573595024
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 8573595027
Profundidade 1.50 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2006
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 235
Peso 0.46 Kg
Largura 16.00 cm
AutorMontanarini,Maria

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