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Alimentos Brasileiros e Suas Porções - Um Guia Para Avaliação do Consumo Alimentar (Cód: 4897998)

Monego,Estelamaris; Peixoto,Maria do Rosário

Rubio

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Descrição

'Diversos métodos são utilizados pelos profissionais da área de Nutrição para quantificar o consumo alimentar. Os mais conhecidos, e provavelmente os mais adotados, graças à sua relativa facilidade de uso, são o Recordatório de 24 Horas e o Questionário de Frequência Alimentar; entretanto, devido à falta de exatidão das suas medidas, ambos são passíveis de críticas. Ao propor uma padronização técnica com o objetivo de minimizar prováveis erros de aferição, Alimentos Brasileiros e suas Porções: Um Guia para Avaliação do Consumo Alimentar visa facilitar a quantificação de porções de alimentos servidos por unidade ou por medidas caseiras, por meio de ricas ilustrações que poderão ser utilizadas como diferentes modelos de porções alimentícias. O livro apresenta uma significativa variedade de alimentos presentes cotidianamente na mesa dos brasileiros, e certamente terá utilidade também como material educativo dado a variedade de frutas e hortaliças ilustradas. Trata-se de um material inédito, apresentado em formato prático, de fácil consulta, cuidadosamente trabalhado e atual, ferramenta indispensável para nutricionistas e profissionais que trabalham na área de saúde.'

Características

Peso 0.65 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Rubio
I.S.B.N. 9788564956520
Altura 28.00 cm
Largura 21.00 cm
Profundidade 1.00 cm
Número de Páginas 119
Idioma Português
Acabamento Brochura
Cód. Barras 9788564956520
Número da edição 1
Ano da edição 2013
AutorMonego,Estelamaris; Peixoto,Maria do Rosário