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Alimentos Seguros - Ferramentas Para Gestão e Controle de Produção e Distribuição - 2ª Ed. 2013 (Cód: 6957822)

De Assis,Luana

Senac São Paulo

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Descrição

Este livro analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha um CD com modelos de formulários que podem ser preenchidos e impressos, planilhas de planos APPCC, roteiro para elaboração de um manual de Boas Práticas e check-list de controle, além de fotos para treinamentos e exercícios com gabaritos.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788574583440
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 9788574583440
Profundidade 2.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 2
Ano da edição 2013
Idioma Português
Número de Páginas 372
Conteúdo da Embalagem Contém um CD
Peso 0.65 Kg
Largura 16.00 cm
AutorDe Assis,Luana

Avaliações

Avaliação geral: 5

Você está revisando: Alimentos Seguros - Ferramentas Para Gestão e Controle de Produção e Distribuição - 2ª Ed. 2013

Carmem santos recomendou este produto.
27/03/2016

Otimo livro

Adorei e fui bem recomendada a compra este livro
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