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Ao Ponto (Cód: 3654321)

Bourdain, Anthony

Companhia Das Letras

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Descrição

À primeira vista parece um encontro da máfia italiana. Os treze convidados sentam-se à mesa e aos poucos vão se reconhecendo. Estão ali grandes figuras do mundo culinário, chefs renomados que atenderam a um convite secreto e potencialmente ilegal. “Se um vazamento de gás explodisse o prédio? A alta gastronomia como a conhecemos seria extinta num único golpe.” Quem conta é Anthony Bourdain, prestes a experimentar uma iguaria quase mítica entre o panteão de cozinheiros. A iguaria em questão é o ortolan, um pequeno pássaro preparado inteiro, que os convidados comem com um guardanapo sobre a cabeça. Que o ortolan seja ilegal na França e nos Estados Unidos não parece incomodar Bourdain. E, com a mesma desenvoltura que ele participa desse banquete de dignitários, também circula de lambreta por Hanói atrás da sopa pho perfeita, come espetinhos com trabalhadores em Tóquio e bebe todas num carrinho de tacos no México. Dez anos depois do best-seller “Cozinha confidencial”, livro de memórias em que o ex-chef narra os bastidores da cozinha de grandes restaurantes, Bourdain pegou a estrada. Com seu programa de tevê, roda o mundo atrás de bons pratos e das histórias de quem os prepara.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Companhia Das Letras
Cód. Barras 9788535919257
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788535919257
Profundidade 1.80 cm
Número da edição 1
Ano da edição 2011
Idioma Português
Número de Páginas 328
Peso 0.41 Kg
Largura 14.00 cm
AutorBourdain, Anthony

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