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As Minhas Receitas de Bacalhau - 500 Receitas (Cód: 4878990)

Sobral,Vítor

Senac São Paulo

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Descrição

Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge – Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o “fiel amigo” da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e sabores bem portugueses. São quinhentas receitas de bacalhau, inspiradas em sua recente viagem ao norte da Noruega, em plena costa Ártica, onde pescou o seu primeiro bacalhau e teve a oportunidade de ver como é o processo, na origem, e de sentir nas mãos um peixe tão fresco.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788539603558
Altura 27.50 cm
I.S.B.N. 9788539603558
Profundidade 4.00 cm
Acabamento Flexível
Número da edição 1
Ano da edição 2013
Idioma Português
Número de Páginas 588
Peso 0.44 Kg
Largura 21.50 cm
AutorSobral,Vítor

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