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Bacalhau - A Historia do Peixe Mudou o Mundo (Cód: 450922)

Kurlansky, Mark

Nova Fronteira

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Bacalhau - A Historia do Peixe Mudou o Mundo

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Descrição

Contagiado pelo fascínio que levou o bacalhau a se tonar uma preferência mundial, intrigado com o declínio da atividade econômica que se desenvolveu a partir da difusão do seu consumo, primeiro pela Europa e depois pelos outros continente, e curioso sobre as peculiaridades do Gadus morbua - que nada de boca aberta, engole tudo o que vê pela frente e cujas fêmeas disponibilizam uma quantidade inigualável de ovos -, Mark Kurlansky realizou uma extensa investigação histórica, econômica e gastronômica e fez um livro tão empolgante e diversificado quanto a trajetória do próprio bacalhau. O autor mescla história mundial e paixões humanas e apresenta os exploradores , comerciantes, escritores, chefs, e pescadores cujas vidas estiveram entrelaçadas a esse prolífico peixe. E enriquece sua narrativa cm detalhes gastronômicos, receitas e conselhos que foram acumulados desde a Idade Média.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Nova Fronteira
Cód. Barras 9788520911020
Altura 21.50 cm
I.S.B.N. 8520911021
Profundidade 1.80 cm
Acabamento Brochura
CONSUMÍVEL Não
Número da edição 1
Idioma Português
ANO 2000
MÊS OUTUBRO
País de Origem Brasil
Número de Páginas 253
Ano da Publicação 2000
Peso 0.32 Kg
Largura 14.00 cm
AutorKurlansky, Mark

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