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Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (Cód: 4079642)

Pereira,Luciane; Pinheiro,Andreá Nunes

Senac São Paulo

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Descrição

Nesse livro, as especialistas Luciane Pereira, Andrea Nunes Pinheiro e Gleucia Carvalho procuram tornar o manipulador de alimentos consciente de sua responsabilidade quanto à qualidade e à segurança dos alimentos que está oferecendo ao consumidor. Esta edição reúne os conteúdos de segurança e de Boas Práticas na cozinha e em ambientes de manipulação de alimentos, fazendo uma síntese das principais regras e recomendações exigidas pela legislação no Brasil.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788574583143
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788574583143
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2012
Idioma Português
Número de Páginas 94
Peso 0.19 Kg
Largura 14.00 cm
AutorPereira,Luciane; Pinheiro,Andreá Nunes

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