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Cálculos Nutricionais - Conceitos e Aplicações Práticas (Cód: 2589361)

Galisa,Monica Santiago; Guimarães,Andréa Fraga

M. Books

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Descrição

A dietética é considerada a área da nutrição responsável por subsidiar o planejamento de cardápios balanceados e contém os métodos e cálculos utilizados para estabelecer a composição nutricional da dieta a ser prescrita.
O objetivo deste livro é apresentar didaticamente os principais métodos disponíveis e sua aplicação na prática clínica diária.
Considerando as etapas do desenvolvimento de um plano alimentar, este livro abordará:
- os requisitos básicos para a elaboração e a análise de cardápios, visando à adequação da dieta prescrita sob o ponto de vista qualitativo, semiquantitativo e quantitativo.
- as equações que estimam o gasto energético basal e total para a definição do valor energético da dieta a ser prescrita
- as recomendações de macronutrientes e de micronutrientes para a adequada distribuição destes na dieta a ser prescrita.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora M. Books
Cód. Barras 9788576800514
Altura 19.00 cm
I.S.B.N. 9788576800514
Profundidade 0.60 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2008
Idioma Português
Número de Páginas 91
Peso 0.14 Kg
Largura 13.50 cm
AutorGalisa,Monica Santiago; Guimarães,Andréa Fraga

Avaliações

Avaliação geral: 5

Você está revisando: Cálculos Nutricionais - Conceitos e Aplicações Práticas

Dayane recomendou este produto.
08/02/2017

Excelente produto!

O livro cumpre o que promete, é um guia prático e pequeno que cabe na bolsa. Atendeu minhas expectativas.
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