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Cálculos Nutricionais - Conceitos e Aplicações Práticas (Cód: 2589361)

Galisa,Monica Santiago; Guimarães,Andréa Fraga

M. Books

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Descrição

A dietética é considerada a área da nutrição responsável por subsidiar o planejamento de cardápios balanceados e contém os métodos e cálculos utilizados para estabelecer a composição nutricional da dieta a ser prescrita.
O objetivo deste livro é apresentar didaticamente os principais métodos disponíveis e sua aplicação na prática clínica diária.
Considerando as etapas do desenvolvimento de um plano alimentar, este livro abordará:
- os requisitos básicos para a elaboração e a análise de cardápios, visando à adequação da dieta prescrita sob o ponto de vista qualitativo, semiquantitativo e quantitativo.
- as equações que estimam o gasto energético basal e total para a definição do valor energético da dieta a ser prescrita
- as recomendações de macronutrientes e de micronutrientes para a adequada distribuição destes na dieta a ser prescrita.

Características

Peso 0.14 Kg
Produto sob encomenda Sim
Editora M. Books
I.S.B.N. 9788576800514
Altura 19.00 cm
Largura 13.50 cm
Profundidade 0.60 cm
Número de Páginas 91
Idioma Português
Acabamento Brochura
Cód. Barras 9788576800514
Número da edição 1
Ano da edição 2008
AutorGalisa,Monica Santiago; Guimarães,Andréa Fraga