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Cardápios - Técnicas e Planejamento (Cód: 6077282)

Mendonça,Rejane Teixeira

Rubio

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Descrição

A obra traz informações práticas e dados técnicos para elaboração e planejamento de cardápios nas diversas áreas atendidas pelas ciências da Nutrição e da Gastronomia, seja nos âmbitos institucional ou privado ou em food services.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Rubio
Cód. Barras 9788564956469
Altura 28.50 cm
I.S.B.N. 9788564956469
Profundidade 2.20 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2014
Idioma Português
Número de Páginas 322
Peso 0.67 Kg
Largura 11.00 cm
AutorMendonça,Rejane Teixeira

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