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Central (Cód: 9379573)

Phaidon

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Descrição

This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Phaidon
Cód. Barras 9780714872803
Altura 29.80 cm
I.S.B.N. 9780714872803
Profundidade 2.56 cm
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2016
Idioma Inglês
País de Origem Reino Unido
Número de Páginas 288
Peso 0.44 Kg
Largura 26.00 cm

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