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Cerveja Artesanal (Cód: 9206102)

Grimes, Beshlie; Law , Dave

Publifolha

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Saraiva MegaStore Shopping Eldorado Av. Rebouças, 3970 - 1º piso - Pinheiros CEP: 05402-600 - São Paulo - SP

Descrição

Para os apaixonados por essa bebida, Cerveja Artesanal apresenta informações e técnicas para a sua produção caseira, com explicações claras e em linguagem bem-humorada.
Os autores, especialistas no assunto, contam sobre as origens e as curiosidades históricas da cerveja, esmiúçam os processos de produção, com kits prontos ou com métodos tradicionais, orientam sobre a importância da limpeza, da pureza da água e do armazenamento, listam os equipamentos necessários, e abordam em detalhes os ingredientes, malte, lúpulo e levedura, além dos adjuntos, como especiarias, ervas e frutas.
Entre as variedades estão a Champagne beer, fermentada com levedura de champanhe, a Chocolate stout, que recebe chocolate na infusão, a Saison, clássica cerveja fl amenga com sabor de especiarias, frutas cítricas e ervas, e a Bourbon beer, que utiliza chips de carvalho embebidos em bourbon para dar sabor à cerveja. São 75 receitas divididas entre cervejas belgas, inglesas, alemãs e americanas. Cada uma traz explicações sobre as características da bebida, além de incluir dicas de como servir. Há ainda opções de cervejas de frutas, como a de morango, de maracujá e de figo, e típicas de outros países, como a Pilsener (tcheca) e a Jade ale (neozelandesa).

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
Cód. Barras 9788579145797
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9788579145797
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2015
Idioma Português
Número de Páginas 144
Peso 0.68 Kg
Largura 19.50 cm
AutorGrimes, Beshlie; Law , Dave

Avaliações

Avaliação geral: 4

Você está revisando: Cerveja Artesanal

Victor Costa recomendou este produto.
02/01/2016

Muito Bom

Pra quem tem interesse em começar a produção artesanal é um norte muito bom incluindo as receitas, porém senti dificuldade em relação ao tempo de fermentação e maturação de cada receita!
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