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Chocolate Irresistível (Cód: 8631974)

Donovan,Jennifer

Publifolha

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Descrição

Um dos alimentos mais apreciados em todo o mundo, o chocolate é uma delícia, além de muito versátil. Esse título apresenta mais de 100 receitas feitas a partir desse ingrediente, desde as mais simples até as mais elaboradas, entre bolos, biscoitos, musses, crepes, tortas, sorvetes, trufas, docinhos, caldas, coberturas e bebidas. A introdução narra as origens e a história da iguaria, traz detalhes sobre o cultivo do cacau e a produção do chocolate e revela quais são as diferenças entre os diversos tipos existentes, como amargo, ao leite, branco e variedades em pó. A obra traz também informações sobre ingredientes como fermento, farinha e açúcar; os utensílios essenciais; as técnicas de cozimento e armazenagem; e instruções de como criar belos enfeites para decoração, como folhas e espirais; além de receitas básicas, como massas para cheesecakes, tortas e carolinas. Entre as opções irresistíveis estão o Fondue de chocolate com licor, o Bolo de chocolate sem glúten com frutas cítricas, o Brownie de chocolate amargo e branco, os Biscotti de chocolate com pistache, o Pudim de chocolate com calda e açú- car mascavo, o Sorbet de chocolate e muito mais

Características

Peso 0.80 Kg
Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
I.S.B.N. 9788579144493
Altura 25.00 cm
Largura 18.00 cm
Profundidade 1.30 cm
Número de Páginas 217
Idioma Português
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9788579144493
Número da edição 1
Ano da edição 2014
AutorDonovan,Jennifer