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Cocina Tropical (Cód: 8237585)

Santaella,Jose

Rizzoli

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Descrição

Explore the tropical flavors and rich culinary traditions of America's island paradise. Puerto Rico, a land of gorgeous beaches and luxurious resorts, also boasts a rich culinary culture with a mix of influences: Spanish, African, Taíno (Native American), and French. For adventurous mainland cooks in pursuit of exotic flavors, this book offers exciting new territory, and for Puerto Rican descendants everywhere, it pays tribute to the beloved homeland. Jose Santaella presents foods that only a local would know: the tradition of lechón spit-roasted suckling pig in the mountains near the rainforest, or dumplings of mashed plantains with land crab hand-rolled in ramshackle shacks along the shore.

Características

Peso 0.44 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Rizzoli
I.S.B.N. 9780789327437
Referência .
Altura 21.00 cm
Largura 14.00 cm
Profundidade 1.00 cm
Número de Páginas 256
Idioma Inglês
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9780789327437
Ano da edição 2014
País de Origem Estados Unidos
AutorSantaella,Jose