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Colagens & Receitas (Cód: 4266455)

Passard,Alain

Martins Editora

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Descrição

Alain Passard, chef do restaurante Arpège, em Paris, tem uma paixão pelo gesto, como ele se orgulha de dizer: “Eu gosto de ver as mãos trabalharem na cozinha, sua beleza, sua agilidade e sua graça; gosto do modo como obedecem aos olhos, aprumam-se e dão vida à receita. É o que faz a diferença; para mim, é uma viagem!”. Neste livro, o chef oferece 48 pratos de legumes, frutas, verduras e ervas, cujas colagens foram feitas pelo próprio cozinheiro. É a primeira vez que isso acontece em um livro de receitas. Também é o primeiro livro de Alain Passard, depois de 25 anos criando pratos em seu restaurante.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Martins Editora
Cód. Barras 9788580630695
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 9788580630695
Profundidade 0.80 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2012
Idioma Português
Número de Páginas 104
Peso 0.44 Kg
Largura 23.00 cm
AutorPassard,Alain

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