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Comida & Cozinha - Ciência e Cultura da Culinária - 2ª Ed. 2014 (Cód: 7415539)

Mcgree,Harold

Wmf Martins Fontes

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Descrição

'Comida e Cozinha - Ciência e cultura da culinária', de Harold McGee, é um clássico da culinária. Aclamado pela revista Time como 'uma pequena obra-prima' quando publicado em inglês pela primeira vez, em 1984, 'Comida e Cozinha' é a bíblia a que gastrônomos e chefes de cozinha do mundo inteiro recorrem para compreender de onde vêm nossos alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma em iguarias novas e deliciosas.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Wmf Martins Fontes
Cód. Barras 9788578278328
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 9788578278328
Profundidade 7.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 2
Ano da edição 2014
Número de Páginas 992
Peso 1.28 Kg
Largura 16.00 cm
AutorMcgree,Harold

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Comida & Cozinha - Ciência e Cultura da Culinária - 2ª Ed. 2014 (Cód: 7415539) Comida & Cozinha - Ciência e Cultura da Culinári... (Cód: 7415539)
R$ 65,90
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