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Cozinha dos Imigrantes - Memorias & Receitas (Cód: 423879)

Heck,Marina

Dorea Books

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Cozinha dos Imigrantes - Memorias & Receitas

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Descrição

Dentre as diferentes formas de memória coletiva, uma das mais persistentes é a memória culinária, com sua variedade de sabores, aromas e cores que resistem ao impacto do tempo e até mesmo ao desenraizamento cultural e geográfico. Por isso, a lembrança dos pratos feitos pelos antepassados ocupa um lugar tão importante nos relatos dos imigrantes, obrigados a se adaptarem a novas relações sociais, novos costumes e, sobretudo, novos hábitos alimentares, quando trocam de país.
São relatos sobre esse tema que estão reproduzidos em Cozinha dos Imigrantes - Memórias & Receitas.
O livro reúne 31 entrevistas com imigrantes das mais diversas nacionalidades que compõem o cenário multicultural de São Paulo, a cidade que melhor expressa a pluralidade étnica brasileira.

Características

Peso 0.42 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Dorea Books
I.S.B.N. 8506028744
Altura 21.00 cm
Largura 21.00 cm
Profundidade 0.00 cm
Número de Páginas 342
Idioma Português
Acabamento Capa dura
CONSUMÍVEL Não
Cód. Barras 9788506028742
Número da edição 1
ANO 2000
MÊS SETEMBRO
País de Origem Brasil
Ano da Publicação 2000
AutorHeck,Marina