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Cozinha Portuguesa para Restaurantes (Cód: 390121)

Janeiro,Joaquim Antonio

CETOP

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Cozinha Portuguesa para Restaurantes

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Descrição

Com uma gastronomia rica e variada como a nossa, é curioso verificarmos que as ementas da maioria dos restaurantes não reflectem essa característica. Excepto alguns pratos sobejamente conhecidos, a cozinha portuguesa não é apresentada com a variedade que seria de desejar.
Este é um livro especialmente pensado para auxiliar os profissionais da restauração, uns com a responsabilidade de elaborarem ementas de acordo com a estação do ano, outros com a delicada tarefa de prepararem e confeccionarem as comidas.

Características

Peso 0.32 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca CETOP
I.S.B.N. 9789726412298
Referência .
Altura 24.00 cm
Largura 17.00 cm
Profundidade 1.00 cm
Número de Páginas 179
Idioma Português (Portugal)
Acabamento Brochura
Cód. Barras 5602072250069
Número da edição 1
Ano da edição 1993
País de Origem Portugal
Ano da Publicação 1993
AutorJaneiro,Joaquim Antonio