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Crèmes Brûlées (Cód: 5709940)

Ortega,Lionel

Senac Distrito Federal

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Descrição

O chef francês Lionel Ortega apresenta nesta obra, 22 receitas do crème brûlée, que em francês significa ¿creme queimado¿, uma sobremesa clássica na França. Depois de gelar, o toque a mais fica por conta do maçarico, que deixa uma deliciosa camada de caramelo crocante. A obra apresenta além da história do crème brûlée, equipamentos de fabricação, dicas gastronômicas para o sucesso da sobremesa, algumas dicas sobre os produtos mencionados e fotografias com instruções precisas, que garantem um resultado surpreendente. Leve e cremosa é impossível resistir ao delicioso creme brûlée. Escolha entre as combinações perfeitas e surpreenda-se.

Características

Peso 0.35 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Senac Distrito Federal
I.S.B.N. 9788562564345
Altura 20.50 cm
Largura 20.50 cm
Profundidade 1.00 cm
Número de Páginas 68
Idioma Português
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9788562564345
Número da edição 1
Ano da edição 2013
AutorOrtega,Lionel