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Culinaria Italia (Cód: 3693726)

Ullmann, H.f

H. F. Ullmann

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Descrição

La cocina italiana, sencilla y a la vez imaginativa, se ha convertido en un referente para todos aquellos que han visitado este hermoso país. Acompáñenos en un 'Giro d'Italia' culinario que empezará en el noreste, nos conducirá a través de las regiones alpinas hasta alcanzar Liguria al oeste, después irá ganando terreno hacia el sur, con paradas en Emilia-Romaña y Toscana, y pasará de Calabria y Sicilia para concluir en Cerdeña. En Friuli-Benecia Julia probaremos el jamón de San Daniele y nos asombraremos ante el 'frico' más grande del mundo. Venecia y véneto nos invitarán a una copa de 'prosecco'. En la región de trentino-Alto Adigio recobraremos fuerzas comiendo 'bauernspeck' y 'schüttelbrot'.
Lombardía nos seducirá con salami milanés y 'panettone'. En Piamonte aprenderemos el arte de preparar el 'risotto' y en el Valle de Aosta conoceremos el 'copapan' y un reparador licor de hierbas medicinales. Liguria nos presentará el 'pesto' y el más puro aceite de oliva; Emilia-romaña, emblemas italianos como el jamón de Parma, el parmesano y la mortadela. En Toscana probaremos vinos selectos, en Umbría iremos a pescar al lago Trasimeno y en Las Marcas seguiremos las huellas culinarias de Rossini. En la región de Lacio y en su capital, roma, rastrearemos la cocina de los Papas y prepararemos grandes clásicos de la pasta. En Abruzos y en Molise nos esperan confites multicolores, en Campania mozzarella blanca como la nieve, en Apulia trigo rubio y, en Basilicata, guindillas de un rojo radiante. Después de un desayuno consistente en Calabria, admiraremos frutas de mazapán en Sicilia, que parecen auténticas, y pescaremos langostas en Cerdeña.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora H. F. Ullmann
Cód. Barras 9783833162299
Altura 25.00 cm
I.S.B.N. 9783833162299
Profundidade 3.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2011
Idioma Espanhol
Número de Páginas 488
Peso 1.59 Kg
Largura 22.00 cm
AutorUllmann, H.f

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