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Das Panelas Das Nossas Avós À Alta Gastronomia (Cód: 9209524)

Tainá Bacellar Zaneti

Paco Editorial

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Descrição

Neste livro, a gastronomia é entendida como um processo social complexo, que vai muito além das cozinhas.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Paco Editorial
Cód. Barras 9788546200238
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788546200238
Profundidade 1.70 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2015
Idioma Português
Classificação Indicativa Livre para todos os públicos
Número de Páginas 284
Peso 0.34 Kg
Largura 14.00 cm
AutorTainá Bacellar Zaneti

Avaliações

Avaliação geral: 5

Você está revisando: Das Panelas Das Nossas Avós À Alta Gastronomia

Rafael recomendou este produto.
06/06/2016

Bela análise sobre a gastronomia contemporânea

O livro traz uma bela análise sobre a gastronomia contemporânea e o processo de valorização, pela gastronomia, dos produtos regionais.
Mostra o lado pensante da gastronomia, não apenas receitas, mas todo o pensamento antropológico que possui a gastronomia.

Muito bom!!
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