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Encyclopedie Des Desserts (Cód: 4267639)

Boue,Vincent

Flammarion

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Descrição

La bible de la pâtisserie - une encyclopédie entièrement illustrée pour maîtriser et réussir tous les desserts !

300 gestes et tours de mains expliqués pas à pas
- Toutes les techniques - feuilletage, glaçage, marbrage, découpes.
- Pleins d’idées pour décorer ses desserts
- Un cours de cuisine de 1h30 en vidéo pour expliquer les techniques les plus délicates ?

150 recettes fondamentales illustrées
- Les grands classiques - tarte au citron, Paris-brest, clafoutis, crème brulée.
- Les plus sophistiquées - croquembouche, omelette norvégienne, macaron, croissant.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Flammarion
Cód. Barras 9782081272248
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9782081272248
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2012
Idioma Francês
Número de Páginas 480
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorBoue,Vincent

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