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Ervas e Especiarias - 2ª Ed. 2015 (Cód: 9206108)

Norman,Jill

Publifolha

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Ervas e Especiarias - 2ª Ed. 2015

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Descrição

Nesse título, sucesso de vendas, a autora Jill Norman descreve as características de mais de 200 ervas e especiarias, organizadas por aroma e sabor. Traz informações sobre compra, armazenamento, preparo e combinações, além de técnicas de cultivo. Ensina passo a passo a picar, macerar, ralar, cortar e tostar especiarias, facilitando o preparo de molhos e marinadas.
A edição revista conta com novo projeto gráfi co – mais clean e repleto de belas fotos – e traz verbetes ampliados com a inclusão de temperos compostos, molhos e condimentos. Traz ainda uma curta seção sobre o sal: com suas cores e texturas diferentes e de todas as partes do mundo. O capítulo de receitas também fi cou mais extenso, para acompanhar a maior utilização das ervas e especiarias na culinária cotidiana.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
Cód. Barras 9788568684030
Altura 23.30 cm
I.S.B.N. 9788568684030
Profundidade 2.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 2
Ano da edição 2015
Idioma Português
Número de Páginas 336
Peso 1.20 Kg
Largura 19.50 cm
AutorNorman,Jill

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