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Fast-food - Um Estudo Sobre Globalização Alimentar (Cód: 3427665)

Ângelo Wenceslau Goes,José

Edufba

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Descrição

Fast-Food: um estudo sobre globalização alimentar busca compreender as representações sociais e os significados desse tipo de alimentação, descrevendo e interpretando as mudanças de hábitos alimentares dos consumidores de duas lanchonetes de uma grande franquia, com o surgimento dessa alimentação em Salvador. Através do relato de pessoas que frequentam esses espaços e de observações em campo, foi possível ultrapassar o campo biológico/nutricional da alimentação, indo buscar nas relações socioculturais e simbólicas dos indivíduos, um novo “olhar” do ato alimentar e sua influência na saúde dos consumidores.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Edufba
Cód. Barras 9788523206932
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788523206932
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2010
Idioma Português
Número de Páginas 215
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorÂngelo Wenceslau Goes,José

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