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Fire And Ice - Classic Nordic Cooking (Cód: 8891484)

Goldstein,Darra

Ten Speed Press

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Descrição

Scandinavia is a region of extremes where effortlessly chic design meets rugged wilderness, and perpetual winter nights are followed by endless days of summer and Fire and Ice proves that Scandinavian cuisine is no exception. Founding editor of Gastronomica and the West’s leading culinary authority on the cuisines of the European North, Darra Goldstein explores the rich cultural history and culinary traditions of Denmark, Finland, Norway, and Sweden. From the bold aroma of smoked arctic char, to the delicate flavor of saffron buns, and from the earthy taste of chanterelle soup to the fragrant aroma of raspberry-rose petal jam, this beautifully curated cookbook features over 100 inspiring and achievable recipes that introduce home cooks to the glorious and diverse flavors of Nordic cooking.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Ten Speed Press
Cód. Barras 9781607746102
Altura 25.40 cm
I.S.B.N. 9781607746102
Profundidade 1.01 cm
Referência .
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2015
Idioma Inglês
País de Origem Estados Unidos
Número de Páginas 304
Peso 0.44 Kg
Largura 20.32 cm
AutorGoldstein,Darra

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