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Livro Digital

Food Security, Nutrition and Sustainability (Cód: 8321798)

Lawrence,Geoffrey; Lyons,Kristen; Wallington,Tabatha

ROUTLEDGE

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Descrição

As the threats of food insecurity loom ever larger, the world faces the sad irony of food shortages in the global South alongside a purported 'obesity epidemic' in the global North. The twin issues of food production and food access are of particular concern in the context of climate change, 'peak oil', biofuels, and land grabs by wealthy nations. Food Security, Nutrition and Sustainability offers critical insights by international scholars, with chapters on global food security, supermarket power, new technologies, and sustainability. The book also assesses the contributions of diet and nutrition research in building socially just and environmentally sustainable food systems and provides policy recommendations to improve the health and environmental status of contemporary agri-food systems. The book features contributions from a range of social science perspectives, including sociology, anthropology, public health and geography, with case study material drawn from throughout the world.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca ROUTLEDGE
Cód. Barras 9781136545665
Início da Venda 21/11/2014
Territorialidade Internacional
Formato Livro Digital Pdf
Gratuito Não
Tamanho do Arquivo 4736
Proteção Drm Sim
Idioma 337
Código do Formato Pdf
Número de Páginas 320 (aproximado)
Ano da Publicação 113
Peso 0.00 Kg
AutorLawrence,Geoffrey; Lyons,Kristen; Wallington,Tabatha

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