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Fresh - A Perishable History (Cód: 9325638)

Freidberg,Susanne

Churchill Livingstone

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Descrição

We take freshness in food for granted, but historically, it is a new phenomenon. Freidberg explores what the 'freshness revolution' was all about, and how our obsession with freshness changed how we think about food.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Churchill Livingstone
Cód. Barras 9780674057227
Altura 20.88 cm
I.S.B.N. 9780674057227
Profundidade 2.79 cm
Referência 012020701
Acabamento Brochura
Ano da edição 2010
Idioma Inglês
Número de Páginas 408
Peso 0.50 Kg
Largura 14.12 cm
AutorFreidberg,Susanne

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