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Fundamentos Teóricos e Práticos em Análise de Alimentos (Cód: 1388393)

Cecchi,H. M.

UNICAMP

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Descrição

Descreve fundamentos teóricos e experimentos práticos que podem ser utilizados como guia para aulas teóricas e de laboratório da disciplina análise de alimentos. Pode ser utilizado por alunos de graduação e pós-graduação em engenharia de alimentos, farmácia, bioquímica, nutrição, agronomia, química, assim como em cursos técnicos e por profissionais que atuam na área de alimentos.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora UNICAMP
Cód. Barras 9788526806412
Altura 28.00 cm
I.S.B.N. 8526806416
Profundidade 0.00 cm
Número da edição 1
Ano da edição 1999
País de Origem Brasil
Número de Páginas 208
Peso 0.52 Kg
Largura 21.00 cm
AutorCecchi,H. M.

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