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Gestão de Uan - Um Resgate do Binômio Alimentação e Nutrição (Cód: 7447501)

Balchiunas,Denise

Roca - Brasil

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Gestão de Uan - Um Resgate do Binômio Alimentação e Nutrição

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Descrição

De maneira simples e didática, esta obra apresenta informações relevantes de como realizar a gestão de unidades de alimentação e nutrição com efetividade e inovação. Elaborada por experientes profissionais da área, aborda temas essenciais para o cotidiano do nutricionista-gestor, como planejamento estratégico, gestão de recursos, empreendedorismo, cadeia agroalimentar, sistemas de informação, gestão ambiental, programas de acreditação, biossegurança alimentar, entre outros. Gestão de UAN - Um Resgate do Binômio Alimentação e Nutrição' é fonte de consulta, pesquisa e aprimoramento para estudantes e profissionais da área de gestão e alimentação, e contribuirá para o aperfeiçoamento de competências e habilidades em toda sua amplitude de atuação.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Roca - Brasil
Cód. Barras 9788541203166
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9788541203166
Profundidade 2.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2014
Idioma Português
Número de Páginas 288
Peso 0.58 Kg
Largura 17.00 cm
AutorBalchiunas,Denise

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