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Glossario Tecnico Gastronomico Hotele Turist (Cód: 454678)

Viera,Elenara Viera de

Educs

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Descrição

A obra apresenta um grande número de termos que identificam artigos, produtos e gêneros, assim como expressões conhecidas por um reduzido grupo de profissionais de hotelaria, gastronomia e turismo. O aperfeiçoamento contínuo em busca da qualidade é uma questão de sobrevivência tanto para os profissionais como para as empresas. O conteúdo desta obra é fruto de um desafio e uma exaustiva pesquisa que agora é colocada à disposição de todas as pessoas, de especialistas e leigos, na forma de glossário, de fácil busca e leitura.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Educs
Cód. Barras 9788570611475
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 8570611471
Profundidade 3.00 cm
Acabamento Brochura
CONSUMÍVEL Não
Número da edição 1
Idioma Português
ANO 2001
MÊS FEVEREIRO
País de Origem Brasil
Número de Páginas 441
Ano da Publicação 2000
Peso 0.68 Kg
Largura 15.00 cm
AutorViera,Elenara Viera de

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