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Hora do Lanche (Cód: 4914112)

Senac

Senac São Paulo

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Descrição

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788574583310
Altura 18.00 cm
I.S.B.N. 9788574583310
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2013
Idioma Português
Número de Páginas 151
Peso 0.24 Kg
Largura 18.00 cm
AutorSenac

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