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Introdução À Hospitalidade (Cód: 109464)

Walker,John

MANOLE

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Descrição

Esta obra é um excursão completa pelas versas áreas da indústria da hospitalidade: viagens e turismo, meios de hospedagem, alimentos & bebidas, eventos, convenções e exposições, lazer e recreação etc. discute também marketing, recursos humanos, liderança e gerenciamento e suas aplicações no campo da hospitalidade. Por meio de histórias e exemplos apresentados ao longo do texto, apresenta casos diferentes culturas e tradições que coexistem no mundo de hoje em decorrência do avanço da globalização. Além disso, identifica e analisa as tendências, questões e desafios que terão um impacto significativo na hotelaria do século XXI. Apresenta diversos instrumentos de aprendizagem, tais como perfis profissionais e empresariais de destaque, resumo em cada capítulo incluindo palavras-chave, exercícios, glossário e estudos de caso. Desse modo, fornece um auxílio fundamental aos estudantes da área, incentivando-os a desenvolver uma atitude participativa em relação ao curso. Aos professores, constitui um importante recurso para o ensino, sendo também de grande interesse para estudiosos das áreas relativas à hospitalidade.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora MANOLE
Cód. Barras 9788520412282
Altura 28.50 cm
I.S.B.N. 8520412289
Profundidade 3.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2002
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 508
Título Original Intrudoction To Hospitality
Peso 1.65 Kg
Largura 22.00 cm
AutorWalker,John

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