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Introdução À Hotelaria - Gerenciamento e Serviços (Cód: 108963)

Medlik,S.; Ingram,H.

Campus

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Descrição

Este livro é o resultado de uma visão completa de um texto estabelecido pelos escritores, bastante conhecidos no ramo hotelaria. Eles atualizaram o texto para incluir um perfil abrangente do negócio, à medida que o século vinte e um se aproxima, bem como novos dados, novas citações e fragmentos de uma vasta gama de fontes oficiais do setor.
O foco do livro está voltado para os mercados, o dinheiro e as pessoas, e o texto ilustrado com base nas operações de hotéis em todo o mundo. Capítulos distintos são dedicados às políticas dos hotéis, aos principais serviços, à organização, aos funcionários e ao desempenho, aos hotéis de pequeno porte, aos grupos de hotéis e às operações internacionais. Para alunos e professores de hotelaria, o livro como um todo, e cada um dos capítulos, oferece uma estrutura internacional, na qual este negócio pode ser estudado em nível profissional, para fins de graduação e diploma. Para o profissional da área - proprietário, diretor ou gerente - o livro pode ajudar a organizar e formalizar o que tenhas sido aprendido, de uma forma menos sistemática, com experiência, e talvez contribua para uma visão mais balanceada do negócio. E para os novatos no ramo e para aqueles com interesse profissional na indústria hoteleira, este livro representa uma introdução adequada.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Campus
Cód. Barras 9788535210712
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 8535210717
Profundidade 0.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2002
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 256
Peso 0.43 Kg
Largura 17.00 cm
AutorMedlik,S.; Ingram,H.

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