Frete Grátis
  • Google Plus
Livro Digital

Manipulação e Higiene dos Alimentos (Cód: 7320444)

Cândido,Cynthia Cavalini; Carelle,Ana Cláudia

Editora ?rica (Livro Digital)

Ooops! Este produto não está mais a venda.
Mas não se preocupe, temos uma versão atualizada para você.

Ooopss! Este produto está fora de linha, mas temos outras opções para você.
Veja nossas sugestões abaixo!

R$ 58,50
Cartão Saraiva R$ 55,58 (-5%) em até 1x no cartão ou em até 2x de R$ 29,25 sem juros
Grátis

Cartão Saraiva

Descrição

A obra esclarece o papel do manipulador de alimentos, os riscos de contaminação e os microrganismos envolvidos. Aborda, as legislações sanitárias (Portarias CVS 5/13 e 2619/11, e Resolução RDC 216) que fornecem parâmetros para atuação profissional e aplicação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), do Manual de Boas Práticas e do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Os exercícios práticos levam o leitor a refletir sobre os conhecimentos adquiridos e a fixá-los com mais facilidade.
O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentação Escolar, Alimentos, Confeitaria, Cozinha, Cuidados de Idosos, Eventos, Nutrição e Dietética, Panificação, Serviços de Restaurante e Bar, entre outros.
Possui material de apoio ao professor em www.editoraerica.com.br para download.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Editora ?rica (Livro Digital)
Cód. Barras 9788536507286
Início da Venda 25/03/2014
Formato Livro Digital Pdf
Gratuito Não
Tamanho do Arquivo 3743
Proteção Drm Sim
Número da edição 2
Número de Páginas 168 (aproximado)
Mês da Publicação MARÇO
Peso 0.00 Kg
AutorCândido,Cynthia Cavalini; Carelle,Ana Cláudia

Avaliações

Avaliação geral: 0

Você está revisando: Manipulação e Higiene dos Alimentos

Manipulação e Higiene dos Alimentos (Cód: 7320444) Manipulação e Higiene dos Alimentos (Cód: 7320444)
R$ 58,50
Manipulação e Higiene dos Alimentos (Cód: 7320444) Manipulação e Higiene dos Alimentos (Cód: 7320444)
R$ 58,50