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Marine Medicinal Foods - Implications And Applications, Macro And Microalgae - Volume64 (Cód: 3709691)

Kim,Se-kwon

Academic Press

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Descrição

This volume on medicinal foods from the sea narrates the bioactive principles of various marine floral (vertebrate and Invertebrate), faunal (Macro and Micro algal) and microbial sources. Contributions from eminent scientists worldwide explain about the latest advance implications in the development and application of marine originated functional foods, as potential pharmaceuticals and medicines for the benefit of humankind by meeting the present nutraceutical demands.*The latest important information for food scientists and nutritionists *Peer-reviewed articles by a panel of respected scientists *The go-to series since 1948

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780123876690
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9780123876690
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2011
Idioma Inglês
Número de Páginas 488
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorKim,Se-kwon

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