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Massas Gourmet (Cód: 8895322)

Boccato,Andre

Senac São Paulo

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Descrição

“Massas gourmet” ensina, de maneira prática, as antigas e as novas formas de fazer massas frescas e recheadas, tão apreciadas pelos brasileiros, em formatos inusitados e inovadores, incluindo receitas de recheios e molhos.
Produzir essas massas em casa é muito mais fácil do que parece e, com um pouco mais de investimento, pode-se também produzi-las profissionalmente e obter ótimos rendimentos.
As massas e os molhos são tradicionais da culinária italiana, mas, neste livro, é apresentada uma nova roupagem a essa tradição.
Você aprenderá a colorir a massa, recheá-la, dar formas extraordinárias e divertidas e montar os pratos (o molho sempre por baixo!) de maneira que encante a família, os convidados e os clientes.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788539608706
Altura 27.50 cm
I.S.B.N. 9788539608706
Profundidade 1.50 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2015
Idioma Português
Número de Páginas 112
Peso 0.72 Kg
Largura 21.50 cm
AutorBoccato,Andre

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