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Meat - Everything You Need To Know (Cód: 8803477)

Carreno,Carolynn; Lafrieda,Pat

Atria Books

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Descrição

Pat LaFrieda, the third generation butcher and owner of America’s premier meatpacking business, presents the ultimate book of everything meat, with more than seventy-five mouthwatering recipes for beef, pork, lamb, veal, and poultry. For true meat lovers, a beautifully prepared cut of beef, pork, lamb, veal, or poultry is not just the center of the meal, it is the reason for eating. No one understands meat’s seductive hold on our palates better than America’s premier butcher, Pat LaFrieda. In Meat: Everything You Need to Know, he passionately explains the best and most flavorful cuts to purchase (some of them surprisingly inexpensive or unknown) and shares delicious recipes and meticulous techniques, all with the knowledge that comes from a fourth generation butcher. If you have ever wondered what makes the meat in America’s finest restaurants so delectable, LaFrieda the butcher to the country’s greatest chefs has the answers, and the philosophy behind it.

Características

Peso 0.44 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Atria Books
I.S.B.N. 9781476725994
Referência .
Altura 28.30 cm
Largura 24.30 cm
Profundidade 2.60 cm
Número de Páginas 256
Idioma Inglês
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9781476725994
Ano da edição 2014
País de Origem Estados Unidos
AutorCarreno,Carolynn; Lafrieda,Pat