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More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products (Cód: 3027583)

Sakaguchi, M.

ELSEVIER S&T

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Descrição

This international symposium allowed many researchers and industrial representatives to meet and discuss a broad spectrum of information such as zero emission, resources availability, sustainable utilization of resources, bioactive and functional components in aquatic organisms, utilization of wastes, seafood quality, surimi technologies and processing and safety. The book aims: To provide a current record presented in the international symposium More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products, 7-10 October 2001, Kyoto, Japan; To provide a stimulus to researchers in this area to cross-fertilize ideas and demonstrate examples of success; To enhance values and returns to fisheries fields in national and international terms by providing descriptions of better techniques and methods for utilizing the catch, reducing waste, and providing valuable by-products.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca ELSEVIER S&T
Idioma 337
Acabamento e-book
Formato Livro Digital Pdf
Gratuito Não
Início da Venda 18/05/2004
Código do Formato Pdf
Cód. Barras 9780080536996
Ano da edição 52004
Ano da Publicação 104
AutorSakaguchi, M.