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Nutrição, Dietética e Boa Cozinha - Soluções Criativas Para Restrições Alimentares (Cód: 6412568)

Quaresma,Laura Sampaio; Lethiais,Harold

Senac São Paulo

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Descrição

Nutrição e gastronomia fazem uma parceria para esclarecer que a alimentação saudável e a boa mesa também estão ao alcance de pessoas que sofrem com disfunções orgânicas, restrições ou alergias alimentares. A nutricionista Laura Sampaio enfoca os princípios da alimentação equilibrada e das dietas especiais para obesos, diabéticos, pessoas intolerantes a glúten, trigo e leite e derivados, explicando como controlar excessos em cada caso. Já o chef de cozinha Harold Lethiais oferece sugestões de cardápios adaptados a essas dietas especiais devidamente calculados em seus nutrientes. O livro traz ainda um caderno das receitas do chef Lethiais.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788574583426
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9788574583426
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2013
Idioma Português
Número de Páginas 152
Peso 0.43 Kg
Largura 19.00 cm
AutorQuaresma,Laura Sampaio; Lethiais,Harold

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