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Livro Digital

Nutrição e Dietética (Cód: 7320300)

Gomes,Clarissa Emília Trigueiro; Santos,Eliane Cristina dos

Editora Érica (Livro Digital)

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Descrição

Os principais conceitos de nutrição são tratados neste livro, como digestão e absorção de nutrientes, além das inúmeras funções que esses nutrientes exercem no organismo. Comentam-se as variadas fontes alimentares, o consumo de alimentos funcionais e seus bioativos; aliando tudo isso a uma dieta saudável, reduz-se o risco de doenças.
Apresenta a pirâmide alimentar, que define a quantidade, a qualidade e a variedade de alimentos a ser ingerida por uma pessoa, trazendo conceitos sobre reeducação alimentar.
Sabendo-se que uma alimentação apropriada interfere positivamente no estado nutricional, o livro aborda patologias relacionadas a uma dieta inadequada e os principais meios de prevenir doenças. Enfatiza, inclusive, como as práticas alimentares podem contribuir para o vigor e a manutenção corporal.
O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentação Escolar, Confeitaria, Cozinha, Cuidados de Idosos, Estética, Nutrição e Dietética, Panificação, entre outros.
Possui material de apoio ao professor em www.editoraerica.com.br para download.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Editora Érica (Livro Digital)
Cód. Barras 9788536507231
Início da Venda 25/03/2014
Territorialidade Brasil
Formato Livro Digital Pdf
Tamanho do Arquivo 32816
Ano da edição 2014
Idioma Português
Número de Páginas 120 (aproximado)
Ano da Publicação 2014
Peso 0.00 Kg
AutorGomes,Clarissa Emília Trigueiro; Santos,Eliane Cristina dos

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