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Nutrição Moderna de Shils - na Saúde e na Doença - 11ª Ed. 2016 (Cód: 9270683)

Ross,A. Catharine; Caballero,Benjamin; Cousins,Robert J.; Tucker,Katherine L.; Ziegler ,Thomas R.

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Descrição

o trabalho de mais de 190 renomados especialistas internacionais, esta nova edição foi totalmente revista e atualizada para incluir as mais recentes descobertas em todos os âmbitos da ciência da nutrição.
Publicada originalmente há mais de 60 anos, esta obra é uma ferramenta imprescindível para estudantes, professores e profissionais, por sua abordagem ampla e contemporânea da nutrição e de suas aplicações em áreas como medicina, dietética, enfermagem e saúde pública.
Ao longo de 114 capítulos, inúmeros deles reformulados e diversos inéditos, o leitor terá acesso a informações aprofundadas sobre o papel da nutrição na prevenção de doenças, questões de saúde pública, o papel da obesidade em diversas doenças crônicas, genética e suas aplicações à nutrição, além de discussões sobre áreas de maior progresso científico que vêm relacionando nutrição e processos patológicos.
Entre os novos capítulos, dedicados à abordagem dos tópicos mais atuais na área, são discutidos temas como: alimentos funcionais e nutracêuticos na promoção da saúde; prebióticos e probióticos como moduladores da microbiota intestinal; consequências metabólicas da restrição calórica; cirurgia bariátrica; síndrome metabólica, nutrição e processos inflamatórios; insegurança alimentar em crianças; caquexia neoplásica; e abordagens de prevenção da deficiência de micronutrientes.

Características

Peso 0.44 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora MANOLE
I.S.B.N. 9788520437636
Altura 21.00 cm
Largura 14.00 cm
Profundidade 1.00 cm
Número de Páginas 1672
Idioma Português
Acabamento Brochura
Cód. Barras 9788520437636
Número da edição 11
Ano da edição 2016
País de Origem Brasil
AutorRoss,A. Catharine; Caballero,Benjamin; Cousins,Robert J.; Tucker,Katherine L.; Ziegler ,Thomas R.