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O Atlas Gastronômico - Uma Volta ao Mundo Em 40 Cozinhas (Cód: 9058642)

Holland ,Mina

Casa Da Palavra

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Descrição

Histórias gastronômicas e receitas de todo o mundo

'O atlas gastronômico' é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a recriar receitas das mais diversas cozinhas do mundo – de um curry de peixe com coco do sul da Índia a um ceviche peruano; de um mansaf de iogurte da Jordânia a um bolo dos sonhos dinamarquês; de uma insuperável tortilha espanhola ao definitivo jerk de frango caribenho.

Misturando anedotas, história e literatura a receitas e ensinamentos de alguns dos especialistas em alimentos mais experientes do mundo – tais como Yotam Otttolenghi, Jacob Kenedy, José Pizarro e Giorgio Locatelli –, O atlas gastronômico se encaixa tão bem na cozinha quanto na sua mesa de cabeceira.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Casa Da Palavra
Cód. Barras 9788577345779
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 9788577345779
Profundidade 0.04 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2015
Idioma Português
Número de Páginas 384
Peso 0.55 Kg
Largura 16.00 cm
AutorHolland ,Mina

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