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O Gosto Como Experiência - Ensaio Sobre Filosofia e Estética do Alimento - Col. Memória e Sociedade (Cód: 6354916)

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Descrição

Partindo do pressuposto que comer não é uma ação banal, Nicola Perullo apresenta o paladar como uma experiência complexa, apesar de parecer simples, algo a ser observado e analisado atentamente, e instiga os leitores a refletir sobre sua relação com o alimento e o que está por trás das nossas escolhas. Repleto de argumentações e exemplos, o autor faz um paralelo sobre a importância de sabermos olhar nossos comportamentos gustativos para explorarmos melhor as relações humanas. O paladar não está apenas na boca, ao sentir o gosto utilizamos outras funções, conexões e referências que criam uma amplitude ao ato gustativo muito maior e, curiosamente, exploradas por Perullo neste livro.

Características

Peso 0.34 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Sesi
I.S.B.N. 9788582051238
Altura 21.00 cm
Largura 17.00 cm
Profundidade 1.20 cm
Número de Páginas 192
Idioma Português
Acabamento Brochura
Cód. Barras 9788582051238
Ano da edição 2013
AutorSesi-sp