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O Livro das Frutas (Cód: 427976)

Grigson,Jane

Cia Das Letras

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Descrição

Quando foi lançado na Inglaterra, em 1982, O livro das frutas recebeu prêmios importantes no campo da culinária. A autora, Jane Grigson, já era famosa pelo seu estilo fino de escrever e por ser uma excelente companheira na cozinha.
O livro, como sugere o título, é uma visita guiada a um pomar, a uma feira ou mesmo às gôndolas de um supermercado. Cada fruta é experimentada de diferentes maneiras: ao natural, como ingrediente de pratos salgados, em forma de doces, compotas, geléias, etc. A autora apresenta as receitas com um didatismo elegante e generoso, preocupada em não deixar dúvidas de que será um prazer comer esta ou aquela fruta do modo como ela sugere. A organização em ordem alfabética, assim como um índice remissivo detalhado, ajudam o leitor nas suas descobertas e escolhas.
Mas Jane Grigson, como a maioria das pessoas apaixonadas pela boa cozinha, parece só compreender as frutas - ou as carnes, os temperos, os peixes... - se eles tiverem uma 'biografia', uma história, um contexto qualquer que os torne eloqüentes e não apenas saborosos. Por esse caminho, conhecemos, por exemplo, frutas que vêm sendo apreciadas há milhares de anos, enquanto outras só recentemente se incorporaram ao nosso cotidiano. O que não muda é o fato de todas ganharem para nós uma importância nova e deliciosa.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Cia Das Letras
Cód. Barras 9788571648487
Altura 23.50 cm
I.S.B.N. 8571648484
Profundidade 3.50 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 1999
Número de Páginas 576
Peso 0.91 Kg
Largura 16.00 cm
AutorGrigson,Jane

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