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Pães - Receitas Passo a Passo de Pães Doces, Salgados, Focaccias e Pizzas e Outros (Cód: 4062070)

Emmanuel Hadjiandreou

Publifolha

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Descrição

O sul-africano Emmanuel Hadjiandreou, professor de panificação na School of Artisan Food, em Nottinghamshire, no centro do Reino Unido, apresenta deliciosas receitas de pães. Ele, que ganhou o Soil Association Organic Food Award e já trabalhou com o famoso chef Gordon Ramsay, ensina técnicas para misturar, sovar e modelar vários tipos de massa, aborda o tempo de descanso e a temperatura do forno ideais, e os utensílios necessários para fazer cada pão. Inclui croissants, brioches, pizzas, entre outras opções

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
Cód. Barras 9788579143557
Altura 25.40 cm
I.S.B.N. 9788579143557
Profundidade 2.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2012
Idioma Português
Número de Páginas 176
Peso 0.44 Kg
Largura 21.00 cm
AutorEmmanuel Hadjiandreou

Avaliações

Avaliação geral: 5

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lirieli recomendou este produto.
28/10/2016

pao doce

Quero aprender a fazer pao doce
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