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Pães - Receitas Passo a Passo de Pães Doces, Salgados, Focaccias e Pizzas e Outros (Cód: 4062070)

Emmanuel Hadjiandreou

Publifolha

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Pães - Receitas Passo a Passo de Pães Doces, Salgados, Focaccias e Pizzas e Outros

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Descrição

O sul-africano Emmanuel Hadjiandreou, professor de panificação na School of Artisan Food, em Nottinghamshire, no centro do Reino Unido, apresenta deliciosas receitas de pães. Ele, que ganhou o Soil Association Organic Food Award e já trabalhou com o famoso chef Gordon Ramsay, ensina técnicas para misturar, sovar e modelar vários tipos de massa, aborda o tempo de descanso e a temperatura do forno ideais, e os utensílios necessários para fazer cada pão. Inclui croissants, brioches, pizzas, entre outras opções

Características

Peso 0.44 Kg
Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
I.S.B.N. 9788579143557
Altura 25.40 cm
Largura 21.00 cm
Profundidade 2.00 cm
Número de Páginas 176
Idioma Português
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9788579143557
Número da edição 1
Ano da edição 2012
AutorEmmanuel Hadjiandreou