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Polyphenols In Plants - Isolation, Purification And Extract Preparation (Cód: 9237767)

Watson,Ronald Ross

Academic Press

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Descrição

Polyphenols in Plants assists plant scientists and dietary supplement producers in assessing polyphenol content and factors affecting their composition. It also aids in selecting sources and regulating environmental conditions affecting yield for more consistent and function dietary supplements. Polyphenols play key roles in the growth, regulation and structure of plants and vary widely within different plants. Stress, growth conditions and plant species modify polyphenol structure and content. This book describes techniques to identify, isolate and characterize polyphenols, taking mammalian toxicology into account as well. Defines conditions of growth affecting the polyphenol levelsDescribes assay and instrumentation techniques critical to identifying and defining polyphenols, critical to researchers and business developmentDocuments how some polyphenols are dangerous to consume, important to dietary supplement industry, government regulators and lay public users

Características

Peso 0.88 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
I.S.B.N. 9780123979346
Referência 9780123979346
Altura 23.62 cm
Largura 19.30 cm
Profundidade 2.54 cm
Número de Páginas 331
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9780123979346
Ano da edição 2014
País de Origem Estados Unidos
AutorWatson,Ronald Ross