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Popes, Peasants, And Shepherds (Cód: 4891855)

Fant, Maureen B.; De Vita,Oretta Zanini

University of California Press

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Descrição

The food of Rome and its region, Lazio, is redolent of herbs, olive oil, ricotta, lamb, and pork. It is the food of ordinary, frugal people, yet it is a very modern cuisine in that it gives pride of place to the essential flavors of its ingredients. In this only English-language book to encompass the entire region, the award-winning author of Encyclopedia of Pasta, Oretta Zanini De Vita, offers a substantial and complex social history of Rome and Lazio through the story of its food. Including more than 250 authentic, easy-to-follow recipes, the author leads readers on an exhilarating journey from antiquity through the Middle Ages to the mid-twentieth century.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca University of California Press
Cód. Barras 9780520271548
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9780520271548
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2013
Idioma Inglês
Número de Páginas 322
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorFant, Maureen B.; De Vita,Oretta Zanini

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